Игристые бранчи 12:00-17:00

Бриошь с крабом, скрэмблом и сливочным сыром

960 

Голубой йогурт с гранолой, семенами чиа, манго и свежей голубикой

430 

Каша рисовая с черникой на кокосовом молоке

Добавить горгонзолу (проверено: с ней вкуснее) (+150 .-)

450 

Овсяная каша на миндальном молоке с курагой, черносливом, запеченными яблоками и корицей

430 

Оладьи из кабачков со слабосоленой форелью и яйцом пашот

980 

Омлет со страчателлой и томатами

470 

Сендвич с мортаделлой, страчателлой, рукколой и вялеными томатами

890 

Шакшука с брынзой

520 

Морковный торт со сливочным сыром и орехом пекан

490 

Сырники со сметаной и черничным вареньем

470 

К ВИНУ

Паштет из сладкой телятины

680 

Паштет из куриной печени с вареньем из лесных ягод

680 

Великолепный ростбиф

690 

Вяленая говядина билтонг

650 

Прошутто

590 

Сицилийские оливки

490 

Маслины каламата

490 

Вяленые томаты

490 

Артишоки

520 

САЛАТЫ / ЗАКУСКИ

Легкий ролл из цукини с щупальцами кальмара

Кальмар, киноа, томаты и икра тобико в тонких слайсах цукини

680 

Ромиро Тоннато

Запеченный сладкий перец под ароматным соусом на основе тунца

620 

Сыр дорблю в лепестках свеклы с трюфельным соусом

Яркая подача, деликатный вкус и правильные акценты

620 

Стейк-салат

Премиальная говядина medium rare, салатный микс, кабачки на гриле и гуакамоле

1200 

Теплый салат карамелизированной грушей и сыром Дорблю

Сладкая груша в сочетании с пикантным сыром дорблю, хрустящими грецкими орехами и свежим салатным миксом

650 

Карпачо из цукини с креветками

Тонкие слайсы из цукини на сливочном муссе с креветками и пармезаном

680 

Салат с ростбифом

Ростбиф, острый чили, огурцы, цукини

850 

Табуле из киноа со свежими овощами и хумусом

Киноа, хумус, авокадо, розовые помидоры, красный лук, кинза

680 

Зеленый салат с креветками и авокадо

Креветки, авокадо, огурцы, микс кейла и фриллиса, пармезан, соус «манго»

1100 

RAW

Татаки из говядины

Премиальная вырезка под фирменным кисло-сладким соусом

1100 

Татаки из форели

Ломтики обоженной форели в лёгком соусе понзу собственного приготовления

1200 

Тропический тартар из лангустиновой креветки и манго

Морской деликатес со сладкой экзотической ноткой и пикантным топингом

890 

Тартар из форели

Форель, авокадо, орехово-пряный соус

1100 

Тартар из говядины с грушей

Премиальная говядина со сладкой спелой грушей и пикантным соусом понзу собственного приготовления

980 

АССОРТИ К ВИНУ

Антипасти

Томаты, артишоки, оливки и маслины

830 

Сырная тарелка

Камамбер, дорблю, козий сыр, сыр с пажитником, манчего. Подаём с вареньем из сливы

1100 

На компанию

Сицилийские оливки, маслины каламата, артишоки, ассорти мясных деликатесов, ростбиф, прошутто, томаты вяленные, камамбер, манчего, сыр с голубой плесенью, гриссини

3500 

Соло

Сицилийские оливки, маслины каламата, артишоки, ассорти мясных деликатесов, камамбер, манчего, гриссини

850 

ГУЖЕРЫ

С паштетом из сладкой телятины с кусочками цитрусов

380 

С куриным паштетом и джемом из лесных ягод

380 

БРУСКЕТТЫ

С лангустиновыми креветками и гуакамоле

Лангустины и креветки с гуакамоле и кресс-салатом

650 

С ростбифом

Ростбиф с фермы, в сочетании c кресс-салатом, маринованными и свежими огурчиками, крем-чизом и зернистой горчицей

550 

С форелью и сливочным сыром

Нежная форель с крем-чизом и огурцами — идеальное сочетание

550 

С помидорами

Помидоры и свежий базилик с песто собственного приготовления

550 

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Лангустиновые креветки в сливочно-имбирном соусе

Сливочный пряный акцент и нежность вкуса креветок

1150 

Стейк из капусты на гриле с обжаренными кольцами кальмара

Элегантное блюдо, где ореховый соус, кинза и легкая капуста прекрасно дополняют вкус нежного и сочного мяса кальмара

790 

Баклажаны Пармиджано

Запеченый баклажан под сочными томатами и сыром

650 

Улитки по-бургундски

Запеченные с чесночным маслом. Подаем с нашим домашним хлебом

860 

Запеченый камамбер с соусом из лесных ягод

Тягучий, сливочный, ароматный… Подаем с подрумяненным хлебом

880 

СУПЫ

Тыквенный крем- суп

Бархатистая текстура, пряные бодрящие ноты, душистые травы… И особая гастрономическая магия, от которой даже самый хмурый день становится немного ярче. дополнительно: креветки (+180 .-)

490 

Луковый суп

Настоящий французский луковый суп. С пармезаном и золотистыми гренками из багета

650 

Том ям с морепродуктами

Пряный и пикантный. Подаем с рисом

950 

МЯСО

Рибай с перечным соусом

Сочный мраморный стейк 300гр., обжаренный до идеальной степени готовности. Подаём с насыщенным перечным соусом

2490 

Бифштекс из дикого лося с трюфельным пюре

Брутальная классика с нежным картофельным гратеном

980 

Любимые котлетки с картофельным пюре

Те самые. Готовим из мяса птицы

750 

Цыпленок с кокосовым карри

Богатый сладковато-пряный аромат и яркий волшебный вкус, который способен мгновенно переносить в чарующую Индию

1100 

Утиная ножка конфи с яблоком и чипсами из топинамбура

Румяная корочка и мясо, тающее во рту. Гарнируется воздушным пюре из топинамбура и яблок

1450 

Филе миньон

Бессмертный хит меню. Элегантная простота на подушке из припущенного шпината

1800 

Телячьи щечки

С картофельным пюре, соусом редвайн и вешенками

1250 

Томленые телячьи ребра в глазури терияки

Брутальная классика с нежным картофельным гратеном

1650 

ГАрниры

Батат фри с трюфельным соусом

Всё как привыкли. Только батат и трюфель — ярче и легче

420 

Спагетти из цукини с вешенкамии

360 

Картофельное пюре

300 

Картофельное пюре с трюфелем

390 

ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА

Гриссини

150 

Хлебная корзина

350 

ПАСТА И РИЗОТТО

Чёрные лингвини с вонголе

В сочетании с пикантными каперсами и ароматными оливками Каламата

790 

Тальятелле с нежнейшими щечками

Классическая паста с насыщенным вкусом фермерского мяса

890 

Голубое ризотто с кальмаром и креветкой

Контрасты, которые приятно удивляют

940 

Спагетти с морепродуктами

Креветки, кальмары, мидии… Шарм средиземноморского побережья Италии под томатным соусом

890 

РЫБА

Камбала запеченная с томатами

Яркое блюдо с удивительной вкусовой гаммой: ароматный букет пряных специй, мягкость кокосового молока и легкая сладость запеченной камбалы

1150 

Форель на подушке с овощами

Сочное филе форели и нежное спагетти из овощей в сливочном соусе. Впечатляющее звучание, дополненное контрастными кисло-сладкими нотками

1550 

Судак с картофельными ньокками и вонголе

На сливочном масле с маслинами каламата, томатами и каперсами

1180 

СЛАДКОЕ

Мильфей

Нежный десерт из воздушных коржей и мягкого сладкого крема . Подаем с сезонными фруктами и ягодами

650 

Шоколадный фондан

Подаётся горячим со сливочным пломбиром и вишневым вареньем.

650 

Груша в красном вине с кардамоном

Пряный изысканный десерт, где нет ничего лишнего. Подаем с ванильным мороженым

550 

Крем-карамель

Сливочно-заварное счастье под хрустящей карамельной корочкой в лучших традициях

580 

Венский штрудель

Тонкое слоеное тесто, яркая яблочно-ягодная начинка и по классике шарик ванильного мороженого

550 

Сорбеты

Манго, лимон

320